食材 芥蘭菜300g 牛肉絲300g 大蒜3個 薑1支 調味料 米酒1碗 醬油1大匙 冰糖1匙 1 食材 芥蘭菜300g 牛肉絲300g 大蒜3個 薑1支 調味料 米酒1碗 醬油1大匙 冰糖1匙 1 芥蘭菜洗淨、切成每段約三公分備用。 3 芥蘭菜洗淨、切成每段約三公分備用。 3 食材&調料:玉米粒100g、青豆100g、大蒜1個、鹽少許、雞粉少許 1 熱鍋,加入1匙油,大蒜切片爆香。 2 玉米粒與青豆一起下鍋翻炒至變色,加入少許的鹽及雞粉,拌勻後即可起鍋。 配菜-香酥花生米 食材&調料:玉米粒100g、青豆100g、大蒜1個、鹽少許、雞粉少許 1 熱鍋,加入1匙油,大蒜切片爆香。 2 玉米粒與青豆一起下鍋翻炒至變色,加入少許的鹽及雞粉,拌勻後即可起鍋。 配菜-香酥花生米 食材&調料:海帶捲100g、九層塔少許、薑絲少許、醬油1湯匙、雞粉少許 1 海帶捲洗淨後,切成每段約3公分。 2... 食材&調料:海帶捲100g、九層塔少許、薑絲少許、醬油1湯匙、雞粉少許 1 海帶捲洗淨後,切成每段約3公分。 2... 食材&調料:花生米100g、魩仔魚適量、蔥1支、米酒少許 1 熱鍋,加入1匙油,將蔥切成約1公分左右的蔥花,下鍋爆香,再把洗淨後的仔魚一起爆炒。 2... 食材&調料:花生米100g、魩仔魚適量、蔥1支、米酒少許 1 熱鍋,加入1匙油,將蔥切成約1公分左右的蔥花,下鍋爆香,再把洗淨後的仔魚一起爆炒。 2... 薑蔥炒蟹 薑蔥炒蟹 熱鍋,先下炒好的芥藍菜,再加入炒過的牛肉一起拌炒,炒至牛肉約七分熟即可。 牛肉再翻炒三分鐘即可起鍋,這道菜的牛肉可以選擇吃帶點血色的七分熟,肉質比較軟,與芥蘭菜也比較搭。 配菜-玉米炒青豆 熱鍋,先下炒好的芥藍菜,再加入炒過的牛肉一起拌炒,炒至牛肉約七分熟即可。 牛肉再翻炒三分鐘即可起鍋,這道菜的牛肉可以選擇吃帶點血色的七分熟,肉質比較軟,與芥蘭菜也比較搭。 配菜-玉米炒青豆 蟹粉芥蘭度炒蝦球 蟹粉芥蘭度炒蝦球 熱鍋, 加入1匙沙拉油,先以蒜頭爆香,再把芥蘭菜一起炒香後起鍋。 4 熱鍋, 加入1匙沙拉油,先以蒜頭爆香,再把芥蘭菜一起炒香後起鍋。 4 東方日報電子報 騰哥教煮:生炒芥蘭 生炒芥蘭雖然是一個簡單的菜式,但大家煮嘅時候會唔會覺得賣相水汪汪兼唔夠青綠?又或者煮得一係太熟一係就太腍?今期就講個生炒... 副刊 RSS 副刊總覽 副刊精選... 東方日報電子報 騰哥教煮:生炒芥蘭 生炒芥蘭雖然是一個簡單的菜式,但大家煮嘅時候會唔會覺得賣相水汪汪兼唔夠青綠?又或者煮得一係太熟一係就太腍?今期就講個生炒... 副刊 RSS 副刊總覽 副刊精選... 先以米酒、醬油、冰糖將牛肉絲拌勻醃約20分鐘。薑切絲。 2 先以米酒、醬油、冰糖將牛肉絲拌勻醃約20分鐘。薑切絲。 2 芥蘭頭﹝球莖甘藍﹞ 芥蘭頭﹝球莖甘藍﹞ 視頻截圖 視頻截圖 (一) 蠔油芥蘭 芥蘭買來後,將老葉子去除,梗子部分是精華。其中,梗子頭上如果皮的纖維太重,可用小刀輕輕批掉一點儿。芥蘭洗乾淨。... (一) 蠔油芥蘭 芥蘭買來後,將老葉子去除,梗子部分是精華。其中,梗子頭上如果皮的纖維太重,可用小刀輕輕批掉一點儿。芥蘭洗乾淨。... 芥蘭 芥蘭 芥蘭 芥蘭 打從踏上美國的中國餐廳,我一直以為芥蘭指的是"芥蘭菜",那種莖很粗有黃花的綠葉植物,但點了之後才知道,原來那是"綠花椰菜"!!完全顛覆我的想法。 這也是在午餐特賣時買的,此可謂本區(Palo... 打從踏上美國的中國餐廳,我一直以為芥蘭指的是"芥蘭菜",那種莖很粗有黃花的綠葉植物,但點了之後才知道,原來那是"綠花椰菜"!!完全顛覆我的想法。 這也是在午餐特賣時買的,此可謂本區(Palo... 炒金針菇。 炒金針菇。 菜係:廣東菜 原料/調料:芥蘭菜 1/2斤、肉絲 4兩、蒜末 1/2大匙 調味料A:醬油 1/3大匙、太白粉 1/2大匙、香油 1/3大匙 調味料B:甜面醬 2大匙 ... 菜係:廣東菜 原料/調料:芥蘭菜 1/2斤、肉絲 4兩、蒜末 1/2大匙 調味料A:醬油 1/3大匙、太白粉 1/2大匙、香油 1/3大匙 調味料B:甜面醬 2大匙 ... 芥 蘭 美 食 芥 蘭 美 食 清炒芥蘭 清炒芥蘭 演示圖11:芥末油 演示圖11:芥末油 大滷麵 大滷麵 一. 菜式名稱 : 家鄉芥蘭 二. 材料 : 1. 芥蘭菜 半斤 2. 薑 一大塊 三. 調味料 : 1. 菜油 5大匙 2. 鹽 1/2小匙 3. 黃糖 ... 一. 菜式名稱 : 家鄉芥蘭 二. 材料 : 1. 芥蘭菜 半斤 2. 薑 一大塊 三. 調味料 : 1. 菜油 5大匙 2. 鹽 1/2小匙 3. 黃糖 ... 先用鍋子把水煮滾。 先用鍋子把水煮滾。 先於鍋中將水煮滾,將清洗好切塊的青花菜丟入鍋中汆燙約1分鐘。 2 先於鍋中將水煮滾,將清洗好切塊的青花菜丟入鍋中汆燙約1分鐘。 2 雞肝炒芥蘭豆苗 雞肝炒芥蘭豆苗 ←左は菜心(チョイサム)、右は芥蘭(ガイラン)。ページ上部の写真の油菜はこの芥蘭を使用。 ※写真はどちらも国産品。香港で出回っている菜心は茎がもっと太めです。 菜心 チョイサム... ←左は菜心(チョイサム)、右は芥蘭(ガイラン)。ページ上部の写真の油菜はこの芥蘭を使用。 ※写真はどちらも国産品。香港で出回っている菜心は茎がもっと太めです。 菜心 チョイサム... 菜係:廣東菜 原料/調料:芥蘭菜300公克、蠔油1小匙、鮮雞粉1小匙、糖1/3小匙、醬油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高湯110㏄ 製作流程: ... 菜係:廣東菜 原料/調料:芥蘭菜300公克、蠔油1小匙、鮮雞粉1小匙、糖1/3小匙、醬油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高湯110㏄ 製作流程: ... 炒芥蘭菜心。 炒芥蘭菜心。
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