. 比目魚。 . . 比目魚。 . ↑扁扁的是比目魚,後面長長像蛇的是鰻魚。 ↑扁扁的是比目魚,後面長長像蛇的是鰻魚。 ñ .. 黑鮪魚大腹與紅甘肚。 ñ .. 黑鮪魚大腹與紅甘肚。 片成薄片的比目魚,上頭灑上了魚子醬點綴,單吃有魚肉的鮮甜滋味,卻不帶腥味, 加上金佶汁的話,多了點果香味,但略酸的金佶汁則會微微蓋掉魚香味, 而沾點紅酒醋的話,微微的酸卻更能提味。 片成薄片的比目魚,上頭灑上了魚子醬點綴,單吃有魚肉的鮮甜滋味,卻不帶腥味, 加上金佶汁的話,多了點果香味,但略酸的金佶汁則會微微蓋掉魚香味, 而沾點紅酒醋的話,微微的酸卻更能提味。 夏野菜のコンソメ寄せ 銭函の雲丹と比目魚 夏野菜のコンソメ寄せ 銭函の雲丹と比目魚 . 野生比目魚。脆度甜度鮮度都是一流。 . . 野生比目魚。脆度甜度鮮度都是一流。 . ↑醬油罐跟牙籤 ↑醬油罐跟牙籤 ホワイトアスパラと鱈場蟹のサバイオーネ ホワイトアスパラと鱈場蟹のサバイオーネ MAIN:嫩煎大比目魚 ( 海帶 “Beurre Blanc” 醬汁 迷迭香糙米 澎湖角瓜 芹菜葉 牛蒡) 我不餓因此點魚來試試結果我覺得很普通 也沒特色... MAIN:嫩煎大比目魚 ( 海帶 “Beurre Blanc” 醬汁, 迷迭香糙米, 澎湖角瓜, 芹菜葉, 牛蒡) 我不餓,因此點魚來試試,結果我覺得很普通 也沒特色... eggant's 新文章 eggant's 新文章 . 再來一張近照,右下方檸檬與蔥花之間的白色塊狀物是魚皮,吃起來爽脆豐腴,真是極品! . . 再來一張近照,右下方檸檬與蔥花之間的白色塊狀物是魚皮,吃起來爽脆豐腴,真是極品! . 魚片的外型、口感 無一不讓我聯想到在大阪新世界づぼらや吃的河豚生魚片 魚片的外型、口感 無一不讓我聯想到在大阪新世界づぼらや吃的河豚生魚片 県の魚 ・ クルマエビ(車海老) 車エビは、クルマエビ科のエビです。 もっとも重要な食用海産物のひとつで、テンプラや寿司の材料として珍重されます。... 県の魚 ・ クルマエビ(車海老) 車エビは、クルマエビ科のエビです。 もっとも重要な食用海産物のひとつで、テンプラや寿司の材料として珍重されます。... 圖為三叉戟號(USS Triton SSRN-586) 圖為三叉戟號(USS Triton SSRN-586) 放大圖片 放大圖片 Catch Catch $98 選用嫩滑的比目魚,蘸上啤酒脆漿香炸後,外脆內嫩,教Kay食唔停口,自家製的粗薯條及他他醬亦做得出色。 上一則 下一則 何基佑玩出癮搞鬼掃食 本文重點 以盛器做噱頭... Catch Catch $98 選用嫩滑的比目魚,蘸上啤酒脆漿香炸後,外脆內嫩,教Kay食唔停口,自家製的粗薯條及他他醬亦做得出色。 上一則 下一則 何基佑玩出癮搞鬼掃食 本文重點 以盛器做噱頭... ヒラメの生態、特徴 カレイとの見分けは顔が左にくるのがヒラメ、右にくるのがカレイ。 しかし、南半球ではヒラメの顔は右にあるときいたことがある。 歯が鋭い。... ヒラメの生態、特徴 カレイとの見分けは顔が左にくるのがヒラメ、右にくるのがカレイ。 しかし、南半球ではヒラメの顔は右にあるときいたことがある。 歯が鋭い。...
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